Março celebra o aniversário da cidade do Rio de Janeiro. Para comemorar a data, o Centro de Memória traz informações sobre o Moinho Fluminense, complexo industrial que marcou a história da moagem de trigo e o desenvolvimento da capital fluminense.
Com alvará de funcionamento assinado pela Princesa Isabel em 1887, o Moinho Fluminense iniciou suas operações com o propósito de moer trigo e outros cereais, rapidamente se tornando um pilar da industrialização brasileira. Desde seu início, a empresa investiu em tecnologia, processando até 120 toneladas de trigo a cada 24 horas já em 1888. Sua visão estratégica ia além da produção: distribuía sementes de qualidade para agricultores em diversas regiões do Império, fomentando o cultivo de trigo no país, e diversificou suas atividades para a fabricação de massas alimentícias.
Menos de dez anos depois, em 1897, o Moinho Fluminense operava com um vasto parque de 33 moinhos e 90 operários, mantendo uma produção diária de 120 toneladas de trigo moído. Sua gestão era caracterizada pela busca da eficiência, comprando diretamente de produtores e vendendo a padeiros para otimizar lucros.
Confira, abaixo, algumas fotografias do moinho e do alvará assinado pela Princesa Imperial, preservadas pelo Centro de Memória.
