Entre os itens de seu acervo, o Centro de Memória conta com o livro “Do Grão ao Pão – Farinha de Trigo: história da moagem no Brasil”, publicado pela Abitrigo. A obra apresenta a trajetória do trigo, da moagem e da produção de farinha no país, mostrando como essa história se conecta ao desenvolvimento da indústria e dos hábitos alimentares dos brasileiros.

Nosso acervo contribuiu também com o vídeo comemorativo dos 35 anos da Abitrigo, lançado neste ano. A produção reúne registros históricos da indústria da moagem de trigo no Brasil e conta com imagens preservadas pelo Centro de Memória da Fundação Bunge, restauradas e animadas especialmente para compor a narrativa audiovisual.

Confira, abaixo, o livro e o vídeo e conheça mais sobre a história do trigo, da moagem e dos profissionais que ajudam a levar o pão à mesa dos brasileiros.